L’AMAP en quelques mots
L’AMAP – Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne – est le partenariat entre un groupe de citoyen.ne.s (appelé « groupe en AMAP ») et une ferme paysanne (appelée « ferme en AMAP ») qui s’engagent réciproquement : les uns à préfinancer la production (de légumes ou autres), les autres à assurer ladite production.
Les AMAP sont nées, en 2001 en France, d’une prise de conscience citoyenne face à la situation de crise importante dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation.
Celle-ci a pour but de rétablir le lien entre les producteurs-paysans d’un côté et les citoyens-consomm’acteurs de l’autre, en soutenant l’existence des fermes de proximité engagées dans une démarche d’agriculture durable (paysanne, locale, équitable et saine).
De leurs côtés, les consommateurs ont accès à des produits de qualité, de saison et sains à un prix juste. Ils sont informés à la fois de l’origine et du mode de production de ces produits.
Fonctionnement
Ce partenariat est formalisé par la signature d’un contrat en début de saison (octobre) par lequel le citoyen s’engage à préfinancer une part ou une demi-part de récolte pour une durée d’un an. Cette part ou demi-part est distribuée périodiquement selon le calendrier présent dans le contrat.
De son côté, le producteur s’engage à livrer la part de récolte qui constitue le panier des consommateurs.
Le contenu de celui-ci dépend des produits arrivés à maturité sur l’exploitation du producteur, ils ne sont donc jamais identiques d’une livraison à l’autre.
Des légumes et du pain, mais pas que !
L’AMAP, c’est aussi s’engager dans une démarche collaborative :
– participation à 5 répartitions de paniers dans la saison
– participation à une sortie à la ferme dans la saison
Pour aller plus loin
Si vous désirez davantage d’informations, nous vous invitons à vous rendre sur cette page :
http://www.amap-idf.org/qu_est-ce_qu_une_amap_176.php
Et à consulter La Charte des AMAP :
http://www.amap-idf.org/la-nouvelle-charte-des-amap-est-arrivee_31.php
La chartre et les principes des AMAP